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este japonés

Jun 05, 2023

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También superó la prueba de triturar y picar ajo.

El cuchillo de chef es uno de los cuchillos más imprescindibles en cualquier cocina. Ejecuta de manera experta una amplia variedad de tareas de cocina, como cortar, rebanar, picar y triturar. Por eso es imperativo elegir uno que sea afilado, bien equilibrado y cómodo de sostener durante horas de trabajo de preparación.

Por suerte para ti, hemos pasado horas probando más de 20 cuchillos de chef para encontrar lo mejor de lo mejor. Mientras picábamos cebollas, tomates en rodajas y calabazas en cubos, también evaluamos el filo de la hoja, el equilibrio, el peso, el agarre y la dificultad de limpieza. El cuchillo japonés de Global obtuvo el título de mejor cuchillo de chef liviano y estamos encantados de ver que ahora mismo está a la venta con más del 50% de descuento en Amazon.

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El cuchillo de chef Global de 8 pulgadas está hecho a mano con acero inoxidable con alto contenido de carbono y tiene algunas características de diseño únicas. A diferencia de otros cuchillos del mercado, este está fabricado a partir de una sola pieza de metal; sin remaches ni piezas de madera en el mango, puede esperar que sea un cuchillo más duradero y bien equilibrado. Su mango elegante y ergonómico también tiene un diseño con hoyuelos texturizados para un agarre más fácil y es hueco y está lleno de arena para mantener el equilibrio.

Este cuchillo de chef pesa apenas 7,8 onzas (es decir, menos de ½ libra) y presenta un filo afilado por el que Global es conocido. Ambos lados del filo de la hoja están afilados, lo que produce un ángulo agudo y fino que permanece más afilado durante más tiempo. La marca recomienda lavarlos a mano únicamente y utilizar un afilador de acero o cerámica con diamante si es necesario afilar la hoja.

La marca global ocupa un lugar destacado en nuestra lista de favoritos para cuchillos y también aparece en nuestra guía de los mejores juegos de cuchillos de alta gama y en nuestra guía de los mejores cuchillos para pan. Nos impresionó especialmente lo bien que se sentía este cuchillo de chef en nuestras manos y lo describimos como "elegante y ergonómico" y "perfectamente equilibrado desde el talón hasta la punta".

Este cuchillo superó nuestra prueba de cortar tomates, mostrando su capacidad para hacer cortes finos como el papel, y también cortó y picó ajo fácilmente. Después de usar este cuchillo, descubrimos que era una tarea sencilla limpiarlo, aunque notamos que después de cortar algunos ingredientes quedaban algunas manchas que no se quitaban.

Cuando llegó el momento de cortar la calabaza en cubos, pudo cortar la piel dura y densa; sin embargo, creemos que un cuchillo más pesado podría ser una mejor opción para cortar este tipo de ingredientes.

Es vital tener un buen cuchillo de chef a mano en la cocina, así que no deje de comprar una de nuestras mejores opciones, el cuchillo de chef de 8 pulgadas de Global, a la venta ahora mismo por $ 73 en Amazon.

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En el momento de la publicación, el precio era de 73 dólares.

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